Viaggio nella colazione: dal chicco di grano delle origini alle Collationes medievali

Cosa mangiavano i nostri lontani antenati a colazione? Cosa è cambiato nei secoli? Tra curiosità e approfondimenti, inizia il nostro viaggio nella storia della colazione con una guida d’eccezione, l’antropologo alimentare Sergio Grasso; oggi ci racconta la colazione dalle sue origini al Medioevo, periodo nel quale si diffonde il termine Collationes, con il quale chiamiamo […]