Post Taggati: antropologo alimentare

| Autore | Categoria scene da una colazione

Ritorno al futuro: la colazione di ieri e di oggi

Tra passato e futuro tutte le curiosità sulla nascita e l’evoluzione della prima colazione La prima colazione? Un pasto fondamentale, un momento della giornata in cui concedersi una coccola dolce prima di buttarsi nella routine quotidiana, un piacere quando te la preparano, un piacere doppio quando puoi goderne a pieno nel silenzio della cucina indugiando […]

| Autore | Categoria prima colazione con...

Cioccolato, tè e caffè: dalle Indie alla tavola della prima colazione

Continua il nostro viaggio nella storia del primo pasto della giornata con l’antropologo alimentare, Sergio Grasso che oggi ci porta indietro nel tempo e nello spazio alla scoperta dell’età d’oro della prima colazione. Con le scoperte geografiche e l’intensificarsi degli scambi coloniali cambiano gli alimenti disponibili e la colazione europea va assumendo alcune caratteristiche che […]